{"id":2949,"date":"2026-08-25T13:27:14","date_gmt":"2026-08-25T13:27:14","guid":{"rendered":"https:\/\/test.floreceragency.com\/pueblodelsol\/?page_id=2949"},"modified":"2026-09-08T04:57:06","modified_gmt":"2026-09-08T04:57:06","slug":"gastronomia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/test.floreceragency.com\/pueblodelsol\/gastronomia\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"\t\t
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Experiencias gastron\u00f3micas de alta calidad<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\nDeleita tus sentidos <\/span>
y descubre nuevos sabores\n<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Una forma de contribuir al cuidado del territorio, compartir con quienes lo habitan y ser parte de una manera de vivir donde cuidar tambi\u00e9n significa preservar lo que nos sostiene.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GASTRONOM\u00cdA<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Sabores<\/strong> que nacen
de la TIERRA <\/strong> <\/span>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En Pueblo del Sol, la gastronom\u00eda comienza mucho antes de llegar a la mesa. Comienza en los cafetales que cubren las monta\u00f1as, en las colmenas que producen nuestra miel, en la vainilla cultivada en la finca, en la huerta org\u00e1nica que sigue el ritmo de las estaciones y en cada ingrediente que la naturaleza ofrece en su mejor momento. Creemos en una cocina honesta, consciente y profundamente conectada con su origen. Una gastronom\u00eda que respeta los ciclos de la tierra y que encuentra inspiraci\u00f3n en la riqueza natural y cultural de Oaxaca. Cada platillo es una invitaci\u00f3n a descubrir el territorio a trav\u00e9s de sus sabores.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Restaurante al monte<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Una mesa INSPIRADA<\/strong>
por todo lo que la rodea<\/span>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Escondido entre la naturaleza y rodeado por las vistas de la Sierra Oaxaque\u00f1a, Al Monte es mucho m\u00e1s que una experiencia gastron\u00f3mica. Aqu\u00ed, el sonido de los p\u00e1jaros acompa\u00f1a cada comida, mientras el paisaje se convierte en parte esencial de la experiencia. La propuesta culinaria est\u00e1 liderada por los chefs Andr\u00e9s Trujillo y Vanessa Franco, responsables de la cocina de La B\u00f3veda Restaurant y Septimus, proyectos reconocidos por la Gu\u00eda Michelin. Su visi\u00f3n celebra la cocina mexicana desde una perspectiva contempor\u00e1nea, trabajando con ingredientes locales, productos de temporada y t\u00e9cnicas que resaltan la autenticidad de cada sabor.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00abCada men\u00fa es una experiencia en constante evoluci\u00f3n, inspirada por el entorno, las estaciones y la extraordinaria biodiversidad de Oaxaca.\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u00a0Ingredientes con historia<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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De la TIERRA a la mesa<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La esencia de nuestra cocina nace dentro de Pueblo del Sol. Gran parte de los ingredientes que forman parte de nuestros men\u00fas son cultivados, cosechados o producidos en la finca: caf\u00e9 de especialidad, miel de nuestro apiario, vainilla, huevos frescos y una selecci\u00f3n de frutas, hierbas y vegetales provenientes de nuestra huerta org\u00e1nica.<\/p>

Trabajamos respetando los ciclos naturales y priorizando ingredientes de temporada, permitiendo que cada producto exprese su mejor versi\u00f3n. M\u00e1s que una tendencia, para nosotros es una forma de entender la alimentaci\u00f3n: consciente, responsable y profundamente conectada con la naturaleza. Cada creaci\u00f3n es pensada con atenci\u00f3n al detalle, buscando generar experiencias que nutran tanto el cuerpo como los sentidos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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EXPERIENCIAS GASTRON\u00d3MICAS<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\nDise\u00f1adas para MOMENTOS<\/strong> inolvidables<\/span>\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La naturaleza nos brinda escenarios \u00fanicos; nosotros los transformamos en experiencias memorables. En Pueblo del Sol podemos dise\u00f1ar experiencias gastron\u00f3micas para distintas ocasiones, creando montajes y ambientes que se integran de manera natural con el paisaje. Imagina una cena bajo un \u00e1rbol ancestral iluminado por velas, un almuerzo campestre rodeado de monta\u00f1as, una cena privada con vistas a la sierra o un desayuno en las alturas mientras el sol comienza a iluminar el valle. Cada experiencia se adapta al momento, al grupo y a la ocasi\u00f3n, cuidando cada detalle para crear recuerdos que permanecen mucho despu\u00e9s de la \u00faltima copa.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t Al Monte abre sus puertas exclusivamente para retiros\t <\/h6> <\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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